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2014'02.26 (Wed)

ドゥーブルフロマージュ

誕生日ケーキを作りました!
誕生日用にしては地味目だけど・・ドゥーブルフロマージュです。
底はスポンジケーキで、ベイクドチーズ層、マスカルポーネチーズ層、スポンジクラムになっています。
スポンジを焼いて、ベイクドチーズを焼いて、冷やして、レアチーズ層を固めて、スポンジクラムをまぶして・・と意外と時間がかかる・・・!
まだ食べてないので味の方は分からないのですが、美味しいといいな。

furomaju2014.jpg

スポンジケーキはいつも別立てで作っていたのですが、今回は共立てで作ってみました。
共立てって何となく敬遠していたのだけど、想像以上にふわふわで美味しかったです。
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