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2011'01.16 (Sun)

いちごムース+レアチーズケーキ

試作品です!!
ハート形のケーキを作ってみました。
チョコレート部分が全くないけど、この時期だとバレンタイン用に良さそうです!
写真を真上から撮ってしまったので、分かりにくいですが、イチゴのコンポートゼリー、イチゴムース、レアチーズケーキの3層になっています。
白いリボンは、シュガークラフトで作りました。
シュガークラフトを上に置くと、ケーキの水分を吸ってしまうので、プラチョコの方が良かったかなと反省しました。

201101142226000.jpg

主な改善するべき点としては、
・リボンはプラチョコの方がいいかも
・コンポートゼリーをセルクルにセットした後、動かないよう固定するべき
・チーズケーキの土台部分(ビスケット部分)をつけるべき

来週はちょっと忙しそうなので、再来週くらいにまた試作品2を作ってみようかなと思っています。
追記で分量など。
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